Sushi in Milan

Sushi i Milano handler ikke bare om fancy anretninger og stilige interiører, selv om du vil finne mye av det. Det jeg elsker her er hvordan byens sushi-scene blander det tradisjonelle med en liten dose milanesisk stil. Steder som Iyo i Porta Nuova har fått Michelin-stjerner, men holder fortsatt ting tilgjengelig, mens steder i Navigli ofte føles som hemmelige skjulesteder der fisken er fersk og atmosfæren avslappet.

Hvis du er rundt Brera, stikk innom en liten sushi-restaurant hvor kokken kanskje prater med deg mens han lager dine ruller, det er en hyggelig forandring fra store kjederestauranter. Og vinter? Det er da du vil finne noen fantastiske sjøpølse- eller uni-spesialiteter, som ikke alltid er på menyen i andre sesonger. Ett tips: hvis du prøver et konveyorbelt sushi-sted, ikke bare gå for det grunnleggende. Se etter spesialitetene på menyen eller spør om de har noen daglige fangster. Milanos sushi er ikke bare den vanlige type hvor du går, det er alltid noe litt annet som venter på å overraske deg.

Ikke glem supermarkedene rundt her. Noen har sushi som er overraskende god hvis du har det travelt eller ønsker å ha piknik nær Sempione Park.