Advertentie

Fijnproeven Restaurants in Milan

Als je fijn dineren in Milaan wilt, ben je aan het juiste adres, maar het draait niet alleen om flashy sterren en stijve service. Sommige van mijn favoriete high-end plekken zijn weggehouden in rustigere buurten waar koks je naam echt kennen bij het tweede bezoek. Brera en Porta Nuova hebben enkele geweldige opties, ik hou vooral van hoe plekken zoals Il Luogo di Aimo e Nadia traditionele gerechten met een moderne twist serveren zonder pretentieus te voelen.

En begin niet over die geweldige seizoensmenu's die je in de lente en de herfst zult vinden. Rond november raad ik aan om de risotto alla Milanese met zwarte truffel te proberen, het is een gerecht dat hier echt tot leven kom. Een tip die ik altijd deel: boek van tevoren. De restaurants met fijn dineren in Milaan zitten vaak vol, soms dagen van tevoren, vooral in het mode-seizoen wanneer de stad wat drukker is.

Als budget een probleem is, bieden sommige minder bekende trattoria's af en toe prijs-fixe menu's aan die qua smaak concurreren met Michelin-plekken, maar voor een fractie van de prijs. Dus aarzel niet om de lokale bevolking naar hun geheime plekken te vragen, het is het waard. En onthoud, oprechte gastvrijheid in Milaan komt zelden met stijve rokkostuums; je zult vaak warmte en lachen aan tafel vinden, zelfs in de klassiekste locaties.
Onderdeel van de My Guide Network Sinds 2006 180+ bestemmingen
Zoeken Op Kaart

Boek topervaringen en rondleidingen in Milan:

Als u uw reis naar Milan last-minute boekt, hebben wij u gedekt. Hieronder vindt u enkele van de beste tours en ervaringen.

Bekijk alle ervaringen

Een beetje insider hulp

Als je een echte lokale kijk op fine dining in Milaan wilt, blijf dan niet alleen bij de grote namen. Bijvoorbeeld, Contraste in Porta Nuova biedt een proeverij die speels aanvoelt zonder de Milanese roots op te geven, het is iets waar ik vaak naar terugkeer. Daarnaast doet timing er hier toe; een middagmaal kan soms rustiger en goedkoper zijn dan het diner.

En als je in de herfst bent, vraag dan of ze verse porcini-paddenstoelen op het menu hebben. Je zou versteld staan van hoe belangrijk dat kleine detail is in de fine dining scene van Milaan. Oh, en controleer altijd of het restaurant rechtstreeks van lokale producenten inkopen. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar het maakt een groot verschil in smaak en sfeer.

Veelgestelde Vragen

Heb je vragen over fine dining in Milaan? Hier zijn enkele antwoorden van iemand die er al een tijdje rondloopt.

Je wilt meestal sneakers en shorts vermijden, maar pakken en stropdassen zijn niet altijd noodzakelijk. Denk aan smart casual; Italianen houden ervan er verzorgd uit te zien, maar niet overdreven formeel, vooral niet in nieuwere restaurants.

Een week of twee is meestal voldoende, maar als je naar grote namen zoals Cracco of Enrico Bartolini wilt, probeer dan een maand van tevoren te reserveren, vooral tijdens de Modeweek of feestdagen.

Absoluut. Veel plekken bieden proeverijen aan die seizoensgebonden ingrediënten en de creativiteit van de chef tonen. Het is een geweldige manier om de Milanese keuken te ervaren zonder je aan één gerecht te binden.

Ja! Gebieden zoals Isola en zelfs plekken nabij Navigli hebben coole fine dining restaurants waar de locals dol op zijn. Het is de moeite waard om iets van de gebaande paden af te gaan voor een meer ontspannen sfeer en uitstekend eten.

Fooi wordt gewaardeerd maar is niet verplicht. Italianen ronden meestal de rekening af of laten ongeveer 5-10% achter, maar de servicekosten zijn vaak inbegrepen. Laat gewoon een beetje extra achter als de service je versteld doet staan.

Zeker. Steeds meer Milanese chef-koks omarmen serieus vegetarische gerechten. Plaatsen zoals Joia zijn al lange tijd pioniers, maar zelfs traditionele plekken hebben tegenwoordig meestal creatieve vegetarische schotels.

Verken Restaurants Categorieën

Italiaans (173 plaatsen) Italiaans eten in Milaan is niet alleen pizza en pasta, er is een hele reeks smaken die op elke hoek wachten. Je vindt traditionele trattoria's op plaatsen zoals Brera en Porta Romana waar nonna's nog steeds uit het hoofd koken, en risotto alla Milanese serveren met die perfecte saffraan kleur. Als je in Chinatown… Verkennen
Zeevruchten (86 plaatsen) Milaan mag dan ingesloten zijn, maar het is verrassend goed voor zeevruchten. De beste plekken hebben dagelijkse aanvoer, voornamelijk van de Ligurische kust of Venetië, dus versheid is hier essentieel. Verwacht echter geen strand-dorp vibes. Je vindt zeevruchten op plaatsen die zo divers zijn als de Navigli, met zijn… Verkennen
Pizza (52 plaatsen) Als je denkt dat Milaan alleen maar om risotto en aperitivo draait, denk dan nog eens na, pizza staat hier goed zijn mannetje, en dan nog wat. In tegenstelling tot Napels neigt Milaanse pizza naar een dunnere korst, knapperige randjes, en toppings die verrassend inventief kunnen zijn. Je vindt traditionele margherita… Verkennen
Middellandszeea (32 plaatsen) Als je hunkert naar iets Mediteraans in Milaan, heb je geluk. De restaurantscene van de stad heeft volop plaatsen die verder gaan dan pizza en risotto. Denk aan verse zeevruchten, gegrilde groenten, romige hummus, en die gedurfde, door de zon doordrenkte smaken die je niet kunt faken. Plaatsen zoals L’Artigiano della… Verkennen
Coffee Shop (18 plaatsen) Verkennen
Japans (17 plaatsen) Als je zin hebt in Japans in Milaan, heb je geluk. De stad heeft meer dan alleen de gebruikelijke sushi-plekken die je zou verwachten. Bijvoorbeeld, in de Isola wijk vind je plekken waar de rijst altijd perfect gekruid is en de vis vers genoeg om de zee in elke hap te proeven. En het is niet alleen sushi… Verkennen
Café (13) • Steakhouse (12) • Sushi (11) • Fastfood (9) •

Leukste dingen om te doen in Milan

Bekijk alles →

Leukste dingen om te doen in Milan

Bekijk alles

Vertrouwde lokale gidsen, gelezen door miljoenen elke maand

  • 2006 online sinds
  • 27.8M paginabezoeken per maand in het netwerk
  • 14 Selecteer taal

180+ bestemmingsgidsen, één netwerk

Elke gids beslaat één bestemming op een eigen website, met evenementen, restaurants, activiteiten en accommodaties gekozen uit lokale aanbevelingen.

My Guide Network Locations

Omliggende Bestemmingen

Ook dichtbij: My Guide French RivieraMy Guide MunichMy Guide Slovenia

Zie alle bestemmingen

Toevoegen aan Mijn Gids
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
OchtendMiddagAvond

Voeg uw reisdata toe zodat wij dit op de juiste dag kunnen plaatsen, of sla het op voor later.

Toevoegen aan {[{trip.popover.day}]}Toevoegen aan Annuleren
Toegevoegd aan je reis Toegevoegd aan dag {[{trip.toast.day}]}, OchtendMiddagAvond Opgeslagen in je reis Al in je reis Transfer opgeslagen in je reis Sla je reis op voor nieuwe suggesties Verblijven in {[{trip.toast.label}]} Basis gewist Reis verwijderd Link gekopieerd Kon je reis niet opslaan Er is iets misgegaan, probeer opnieuw