Japans Restaurants in Milan

Als je zin hebt in Japans in Milaan, heb je geluk. De stad heeft meer dan alleen de gebruikelijke sushi-plekken die je zou verwachten. Bijvoorbeeld, in de Isola wijk vind je plekken waar de rijst altijd perfect gekruid is en de vis vers genoeg om de zee in elke hap te proeven. En het is niet alleen sushi; ramen-plekken zoals Iyo, dat Michelin-sterren heeft, bieden bouillons die urenlang sudderen en vol smaak zitten.

Ben je benieuwd naar iets minder gewoons? Probeer de Japanse izakaya-scene in Porta Romana, waar kleine gerechten prachtig passen bij sake of Japanse ambachtelijke bieren. Ik hou ook van Genmai in Porta Venezia, niet zo opzichtig als sommige plekken, maar hun handgemaakte gyoza en subtiele tempura zijn altijd een schot in de roos, vooral op een frisse Milaanse avond. Een voorwaarschuwing: veel van de beste plekken raken vol in het weekeinde, dus van tevoren reserveren kan je redden van rondlopen met honger.

Mijn tip? Als je in Navigli bent op een zomeravond, loop dan binnen bij enkele van de meer casual plekken bij het kanaal voor een gekoeld glas umeshu en wat yakitori. De sfeer is veel ontspannen dan in het centrum en het vormt een mooie onderbreking na al dat verkennen van de stad.