Sushi Restaurants in Milan

Sushi in Milaan gaat niet alleen om mooie presentaties en strakke interieurs, hoewel je daar genoeg van zult vinden. Wat ik hier leuk vind, is hoe de sushi-scene van de stad het traditionele mengt met een vleugje Milanese flair. Plaatsen zoals Iyo in Porta Nuova hebben Michelin-sterren verdiend maar houden de dingen toch benaderbaar, terwijl plekken in Navigli vaak aanvoelen als geheime schuilplaatsen waar de vis vers is en de sfeer ontspannen.

Als je in de buurt van Brera bent, loop dan naar een klein sushi-restaurant waar de chef misschien met je praat terwijl hij je rollen maakt, het is een leuke verandering van grote ketenrestaurants. En de winter? Dat is wanneer je enkele geweldige zee-egel of uni-specials vindt, die niet altijd op het menu staan tijdens andere seizoenen. Een tip: als je een sushi-restaurant met een lopende band probeert, kies dan niet alleen voor de basis. Kijk naar de specials op het menu of vraag of ze dagelijkse vangst hebben. Milaan's sushi is niet alleen de gebruikelijke soort die je overal aantreft, er is altijd iets een beetje anders dat op je wacht om je te verrassen.

Negeer ook de supermarkten hier niet. Sommige hebben sushi die verrassend goed is als je haast hebt of wilt picknicken in het Sempione Park.