Pizza Restaurants in Milan

Wenn Sie denken, Mailand drehe sich nur um Risotto und Aperitivo, denken Sie noch einmal nach, Pizza hier behauptet sich und noch viel mehr. Im Gegensatz zu Neapel tendiert die Mailänder Pizza dazu, einen dünneren Rand, knusprigere Kanten und Beläge zu haben, die überraschend einfallsreich sein können. Sie finden traditionelle Margherita und Marinara mit Stolz serviert, aber auch Pizzen mit lokalen Varianten wie Gorgonzola, Speck oder sogar frischem Radicchio.

Eine Sache, auf die die Einheimischen schwören, ist, sich während des Mittagessens ein Stück zu holen, besonders in Stadtvierteln wie Navigli oder Porta Romana, wo Sie es mit einem schnellen Espresso oder einem Spritz genießen können. Und wenn Sie einen echten Insider-Tipp wollen, probieren Sie die Pizzeria Spontini, es ist eine Art Mailänder Institution, berühmt für diese dicken, herzhaften Stücke, die fast eine Mahlzeit für sich sind.

Überschätzen Sie auch nicht die kleineren, weniger touristischen Orte rund um die Viale Monza oder Isola. Die Qualität und Atmosphäre dort sind tendenziell authentischer, und Sie können den Menschenmengen entkommen. Oh, und wenn Sie Pizza mit Stracciatella-Käse auf der Speisekarte sehen, greifen Sie zu. Sie ist cremig und bietet ein völlig anderes Erlebnis als die übliche Mozzarella. Vertrauen Sie mir, Pizza in Mailand dreht sich nicht nur um den Teig; es geht um die kleinen Details, die die Köche hier gerne hinzufügen.