Gehobene Gastronomie Restaurants in Milan

Wenn Sie gehobene Küche in Mailand suchen, erwartet Sie ein Genuss, aber es geht nicht nur um auffällige Sterne und steifen Service. Einige meiner Lieblingsadresse im Hochpreissegment verstecken sich in ruhigeren Stadtvierteln, wo die Köche Ihren Namen beim zweiten Besuch tatsächlich kennen. Brera und Porta Nuova haben einige großartige Optionen, ich liebe besonders, wie Orte wie Il Luogo di Aimo e Nadia traditionelle Gerichte mit einer modernen Note servieren, ohne dabei anmaßend zu wirken.

Und fangen Sie gar nicht erst mit diesen unglaublichen saisonalen Menüs an, die Sie im Frühling und Herbst finden werden. Rund um November empfehle ich, das Risotto alla Milanese mit schwarzem Trüffel zu probieren, es ist ein Gericht, das hier wirklich begeistert. Ein Tipp, den ich immer teile: Buchen Sie im Voraus. Die feinen Restaurants in Mailand sind oft ausgebucht, manchmal Tage im Voraus, besonders in der Modesaison, wenn die Stadt ein wenig mehr belebt ist.

Wenn das Budget ein Problem darstellt, bieten einige weniger bekannte Trattorias gelegentlich Menüs zum Festpreis an, die mit Michelin-Restaurants im Geschmack konkurrieren, aber zu einem Bruchteil des Preises. Zögern Sie also nicht, Einheimische nach ihren Geheimtipps zu fragen, es lohnt sich. Und denken Sie daran, echte Gastfreundschaft in Mailand kommt selten mit steifen Smoking; Sie finden oft Wärme und Lachen am Tisch, selbst in den schicksten Lokalen.