Tyrkisk i Milan

Milans tyrkiske madscene er stille, men solid, hovedsageligt koncentreret omkring de livlige kvarterer nær Moscova og Città Studi. Du vil ikke finde massive kæder her, hvilket for mig er en lettelse, disse steder holder det autentisk og uden prætentiøsitet.

Hvis du har lyst til en ordentlig kebab eller noget pide, så spring turistfælderne over og prøv Ayse i Viale Monte Grappa. Deres lahmacun er tynd, sprød og lige spicy nok. Jeg sidder normalt udenfor i de varmere måneder og ser Milano passere forbi, hvilket føles overraskende kosmopolitisk i denne by.

For noget mere solidt, serverer Çiya i Navigli-området fantastiske langtidskogte lammeretter, der minder mig om familiemiddage derhjemme. Nogle gange skal man bare blande det afslappede med det traditionelle, og det er virkelig, hvad disse steder gør godt. Vær opmærksom på, at nogle steder lukker tidligt i august for ferie, så tjek på forhånd. Og tag en myntete eller ayran med dit måltid, det er et bedre match, end du måske tror!