Brasiliansk i Milan

Hvis du finder dig selv hungrende efter brasiliansk mad i Milano, er du heldig. Byen har stille og roligt opbygget en håndfuld steder, der får det rigtig, og fanger balancen mellem kraftig og frisk, som brasiliansk madlavning formår.

Og det er ikke kun churrasco; nogle steder serverer en fremragende moqueca (en fiskestuvning med kokosmælk, som er en rigtig lækkerbisken) eller den daglige feijoada, især i weekenden. Bairro Alto i Navigli-området har et af mine foretrukne steder, hvor stemningen er afslappet, og pão de queijo (ostebrød) er varmt og vanedannende. Gå ikke glip af at blande dit måltid med en caipirinha, som overraskende nok er godt lavet på nogle skjulte barer omkring Porta Romana.

Vær opmærksom: nogle restauranter bliver virkelig travle fredag og lørdag aften, så at booke på forhånd er smart, medmindre du har lyst til at spille ventespillet. Desuden plejer det brasilianske fællesskab her at samles omkring visse steder, så hold øje med de tegn; det er den bedste måde at finde ud af, hvor de ægte smagsoplevelser er. Efter år her vil jeg sige, at du bestemt skal udforske ud over den sædvanlige milanesiske mad.