Indisk i Milan

Hvis du har lyst til indisk mad i Milano, er du heldig. Byen tilbyder en overraskende blanding af steder, der går ud over de sædvanlige curryhouse-klischeer. Og nej, du skal ikke vandre ud til fjerne kvarterer for at finde noget ordentligt. Jeg har ofte fundet nogle af de bedste steder i udkanten af Isola eller nær Porta Venezia, hvor et godt antal restauranter tilbyder autentiske retter, der faktisk smager som hjemmelavede måltider.

Forvent ikke en neonlysende takeaway. Mange steder fokuserer på en afslappet, uformel atmosfære. At prøve en langsomt kogt lam rogan josh eller en perfekt krydret thali her er langt bedre end turistfælderne nær Duomo. Hurtigt tip: spørg om mango pickle ved siden af. Det er en lille detalje, men det tilføjer det rigtige spark, hvis du er til kraftfulde smage.

Hvis du besøger i de køligere måneder, kan en dampende skål dal tadka eller frisk hvidløgsnaan føles utrolig trøstende efter at have vandret rundt i byens gader. Nogle restauranter bringer endda lidt regional variation ud over punjabi og sydindiske basisretter, så hold øje med mindre steder, der fremhæver goanske eller bengalske retter, som ikke alle ved, at Milano har. Alt i alt føles det som at finde den ene flugt fra Milanos sædvanlige gastronomi, og tro mig, det er det værd.