Osteria del Treno

Osteria del Treno i Milano byder på en unik blanding af traditionel milanesisk og lombardisk mad med moderne indflydelser. Restauranten er dedikeret til at bevare hævdvundne opskrifter og samtidig genopdage glemte retter ved hjælp af råvarer af høj kvalitet fra nøje udvalgte lokale producenter. Gæsterne kan opleve den varierede menu, der skifter med årstiderne og sikrer friske og relevante retter året rundt. Vinkortet på Osteria del Treno er omfattende og byder på et stort udvalg af vine, der fås på glas, med fokus på kvalitet og værdi for pengene.

Stedet byder på særskilte oplevelser til frokost og middag. Frokosten er kendetegnet ved hurtige, velsmagende retter, hvilket gør den velegnet til dem, der har begrænset tid. Middagen er derimod en fejring af samvær og fællesskab, hvor fremragende mad og vin skaber en hyggelig atmosfære. Osteria del Treno holder åbent til frokost fra mandag til fredag, mens der serveres middag fra mandag til lørdag. Om søndagen åbner restauranten udelukkende til frokost og tilbyder en mere afslappet spiseoplevelse.

Stedet er stolt af at være en del af et netværk, der støtter lokale landmænd, dyreopdrættere og håndværkere. Dette tilhørsforhold gør det muligt for restauranten at servere retter, der både er autentiske og moderne, med sans for detaljer og fyldige smagsnuancer. Ved at arbejde tæt sammen med små, nøje udvalgte landbrugsproducenter sikrer Osteria del Treno, at retterne afspejler en forpligtelse til kvalitet og terroir.