Fin mat i Milan

Om du vill ha fint middagsbesök i Milano, är du i för en behandling, men det handlar inte bara om bländande stjärnor och stel service. Några av mina favorithögklassiga ställen ligger gömda i tystare kvarter där kockarna faktiskt känner ditt namn efter andra besöket. Brera och Porta Nuova har några fantastiska alternativ, jag älskar särskilt hur ställen som Il Luogo di Aimo e Nadia serverar traditionella rätter med en modern twist utan att kännas pretentiösa.

Och låt mig inte ens börja prata om de fantastiska säsongsmenyerna du hittar på våren och hösten. Runt november rekommenderar jag att prova risotto alla Milanese med svart tryffel, det är en rätt som verkligen sjunger här. Ett tips jag alltid delar: boka i förväg. Milanos finrestauranger fylls upp, ibland dagar i förväg, speciellt under mode-säsongen när staden surrar lite mer.

Om budgeten är en oro, erbjuder vissa mindre kända trattorior ibland prix-fixe menyer som kan mäta sig med Michelin-ställen när det gäller smak, men till en bråkdel av priset. Så tveka inte att fråga lokalbefolkningen om deras hemliga ställen, det är värt det. Och kom ihåg, genuin gästfrihet i Milano kommer sällan med stela frackar; du kommer ofta att hitta värme och skratt vid bordet, även i de mest eleganta lokaler.