Corso Barman Basic & Caffetteria

Accessibile in sedia a rotelle Attività per adulti Lezioni e laboratori Mangiare e bere Attività educative Bar e vita notturna

Impara i fondamenti dell'American Bartending System, così come alcune tecniche professionali per la preparazione del caffè, in un corso approfondito a Milano. Perfeziona le tue abilità con 40 ore di lezione.

Highlights

Impara le tecniche americane per diventare un Bartender
Le bevande sono preparate con materiali reali, per imparare al meglio la loro preparazione
I nostri formatori sono Bartender esperti

Description

Corso Barman Basic & Caffetteria si sviluppa in 5 giorni, per un totale di 40 ore. Rappresenta il passaggio fondamentale per l'apprendimento delle tecniche di lavoro americane, rivolto a chi si avvicina per la prima volta a questo settore e anche agli operatori che desiderano approfondire e perfezionare le proprie competenze o avviare una nuova attività. La professione di Bartender non si improvvisa; la scelta della scuola giusta è l'elemento imprescindibile per chiunque voglia acquisire l'arte del Bartending, con grandi opportunità di inserimento lavorativo, soddisfazioni economiche e professionali. Metodo, tanta pratica con esercitazioni in una postazione personale dotata di materiali originali americani, e un programma di studio accreditato. Cocktail IBA, tecniche di Free Pouring (versato) in OZ (Once), uso e padronanza di tutte le attrezzature, merce, caffetteria (base), bancone bar e gestione del magazzino e tecniche di servizio per diventare il padrone assoluto del Bancone Bar. Durante tutte le lezioni le bevande sono preparate in modo originale con prodotti veri (liquori, distillati, frutta) e non con acqua. Di seguito il programma dei punti: -Cocktail IBA tra i più apprezzati nel mondo del bere -La professionalità del barista - Sistema di barman americano -Tecniche di Free Pouring (Tecniche di colata a mano DX/SX - V Pour - Bounce Cut) misurazione di oz (once) trasformazione di ricette in oz -Utilizzo di attrezzature americane, come versatore in metallo - versamento di succo - sistema di calibrazione del liquido Exacto pour - Spill Stop Llc. -Preparazione di tutte le bevande in modo originale, controllando profumo, colore, sapore - Preparazione delle bevande - Tecniche di preparazione - Lavoro vero -Conoscenza del prodotto - Merce - Caratteristiche organolettiche dei prodotti -Bar Allestimento e organizzazione per qualsiasi tipo di bar -Acquisto degli ingredienti e organizzazione del magazzino -Parte Caffetteria: macinatura - macchina caffè - manutenzione e pulizia macchine - miscele caffè -Tecniche di servizio - cameriere -Esame finale: tecniche di mescita libera e realizzazione di un drink L'insegnamento delle nostre lezioni è sempre affidato a professionisti di livello internazionale con l'ausilio di tutor, e solitamente con supporti video/cartacei. BarmanOnLine rilascia, per ogni singolo corso, Attestato e Certificazione delle competenze validi su tutto il territorio Nazionale ed Internazionale tradotti in 6 lingue; nonché Certificazione HACCP (operatore qualificato nel settore alimentare obbligatorio per la somministrazione di bevande) in partnership con Ente Accreditato Accredia e Certificato ISO9001, riconosciuto in tutta Europa.