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Apprenez les principes fondamentaux de l'American Bartending System, ainsi que certaines techniques professionnelles de préparation du café, lors d'un cours approfondi à Milan. Perfectionnez vos compétences grâce à 40 heures de cours.

Highlights

• Apprendre les techniques américaines pour devenir barman
• Les boissons sont préparées avec des matériaux réels, pour mieux apprendre leur préparation
• Nos formateurs sont des barmen experts

Description

Corso Barman Basic & Caffetteria se déroule en 5 jours, pour un total de 40 heures. Il représente l'étape fondamentale dans l'apprentissage des techniques de travail américaines. Il s'adresse à ceux qui abordent ce secteur pour la première fois et aussi aux opérateurs qui souhaitent approfondir et perfectionner leurs compétences ou démarrer une nouvelle activité. La profession de barman ne s'improvise pas ; choisir la bonne école est l'élément essentiel pour quiconque veut acquérir l'art du barman, avec de grandes possibilités de placement, des satisfactions économiques et professionnelles. Méthode, beaucoup de pratique avec des exercices dans un poste de travail personnel équipé de matériel américain original, et un programme d'études accrédité. Les cocktails IBA, les techniques de Free Versing (versé) en OZ (une fois), l'utilisation et la maîtrise de tous les équipements, les marchandises, la cafétéria (de base), le comptoir de bar et les techniques de gestion et de service pour devenir le maître absolu du comptoir de bar. Pendant toutes les leçons, les boissons sont préparées de manière originale avec de vrais produits (liqueurs, distillats, fruits) et non avec de l'eau. Le programme des points ci-dessous : -Les cocktails IBA parmi les plus populaires dans le monde de la boisson -Le professionnalisme du barman -Système américain de barman -Techniques de versement libre (techniques de versement à la main DX / SX - V Verser - Bounce Cut) mesure des oz (onces) transformation des recettes en oz -Utilisation d'équipements américains, tels que verseur en métal - verseur de jus - verseur Exacto système de calibrage des liquides - Spill Stop Llc. -Préparation de toutes les boissons de manière originale, en vérifiant l'odeur, la couleur, la saveur -Fabrication des boissons -Techniques de préparation -Travail réel -Connaissance du produit - Marchandise - Caractéristiques organoleptiques des produits -Mise en place et organisation de tout type de bar -Achat d'ingrédients et organisation de l'entrepôt -Partie de la cafétéria : mouture - machine à café - entretien et nettoyage de la machine - mélanges de café -Techniques de service -serveur -Examen final : techniques de versement libre et création d'une boisson L'enseignement de nos cours est toujours confié à des professionnels de niveau international avec l'aide de tuteurs, et généralement avec des supports vidéo/papier. BarmanOnLine délivre, pour chaque cours, un Certificat et une Certification de compétences valables sur tout le territoire national et international, traduits en 6 langues ; ainsi qu'une Certification HACCP (opérateur qualifié dans le secteur alimentaire obligatoire pour l'administration des boissons) en partenariat avec Ente Accreditato Accredia e Certificato ISO9001, reconnue dans toute l'Europe.

Includes

Corso Barman Basic & Caffetteria de 40 heures, en 5 jours.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral