Sandwiches Restaurants dans Milan

Si vous avez envie d'une bouchée rapide et satisfaisante à Milan, les sandwichs ici ne sont pas votre grab-and-go habituel. Cette ville sait comment transformer le humble panino en quelque chose de spécial. Pensez à du pain frais et croustillant garni de prosciutto di Parma local, de stracchino crémeux, ou peut-être même d'une couche de pesto acidulé de la côte ligurienne.

Mes endroits préférés sont généralement cachés dans des quartiers comme Navigli ou Porta Romana. Il y a un endroit appelé Panino Giusto qui est célèbre, non seulement parce qu'ils maîtrisent les classiques mais aussi parce qu'ils sont un peu des icônes milanaises eux-mêmes. Faites attention aux menus saisonniers aussi ; j'ai eu un panino à la courge et au taleggio qui m'a époustouflé à l'automne. Et ne ratez pas les endroits plus simples comme Luini près du Duomo pour leurs panzerotti, un cousin rapide et savoureux du sandwich que les locaux jurent par.

Un conseil auquel je crois : évitez les zones très touristiques pendant le déjeuner – les habitants sortent pour des panini vers 13h00 précises, alors visez un peu plus tôt ou plus tard. Et si vous vous sentez aventureux, essayez la focaccia di Recco fourrée au fromage, que quelques endroits proposent à la tranche. Croyez-moi, ça vaut le détour. La scène des sandwichs de Milan peut être modeste, mais elle est pleine de surprises.