Vegano en Milan

Si te diriges a Milán y necesitas algunas comidas veganas sólidas, tienes suerte. Milán no se trata solo de espresso y risotto en estos días. La escena vegana de la ciudad ha crecido realmente, especialmente en áreas como Navigli y Porta Venezia. Encontrarás desde lugares informales de comida callejera que ofrecen panzerotti veganos hasta acogedoras cafeterías que sirven cremosos lattes de avena junto a increíbles hamburguesas de lentejas.

Mi favorito personal es Rifugio dei Peccatori cerca de Porta Romana. Preparan platos creativos de los que incluso los carnívoros no se quejan. Y si estás de ánimo para algo dulce, no te pierdas la panadería Veganize, increíblemente buenos brownies de fudge y rollos de canela que no saben a compromiso. ¿Un consejo? Intenta ir durante la semana para almorzar; algunos lugares se llenan rápido los fines de semana, especialmente alrededor del distrito de Brera.

Atención, la escena vegana de Milán sigue siendo un poco un tesoro escondido en algunas partes. No todas las trattorias u osterias lo entienden, así que preguntar a los locales o comprobar los menús con anticipación puede ahorrarte acabar en un lugar limitado. Pero si eres paciente, Milán ofrece más que opciones creativas a base de plantas que funcionan incluso para carnívoros testarudos.