Japonés en Milan

Si tienes antojo de japonés en Milán, tienes suerte. La ciudad tiene más que solo los típicos lugares de sushi que esperarías. Por ejemplo, en el distrito de Isola, encontrarás lugares donde el arroz siempre está perfectamente sazonado y el pescado es lo suficientemente fresco como para saborear el mar en cada bocado. Y no es solo sushi, los lugares de ramen como Iyo, que ha conseguido estrellas Michelin, ofrecen caldos que hierven durante horas y tienen un sabor impresionante.

¿Tienes curiosidad por algo menos común? Prueba la escena de izakaya japonesa en Porta Romana, donde los platos pequeños combinan maravillosamente con sake o cervezas artesanales japonesas. También me gusta Genmai en Porta Venezia, no tan llamativo como algunos lugares, pero sus gyozas hechas a mano y su tempura sutil siempre son acertadas, especialmente en una fría noche de Milán. Solo una advertencia, muchos de los mejores lugares se llenan los fines de semana, así que reservar con antelación puede salvarte de andar con hambre.

¿Mi consejo? Si estás en Navigli en una noche de verano, pasa por algunos de los lugares más casuales cerca del canal para disfrutar de un vaso frío de umeshu y un poco de yakitori. El ambiente es mucho más relajado que en el centro y es un buen descanso después de toda esa exploración por la ciudad.