Cours de Cuisine dans Milan

Si vous avez même un petit appétit pour la cuisine italienne, les cours de cuisine de Milan sont une excellente façon d'explorer la ville en profondeur. Au-delà des clichés habituels de pizza et de pâtes, vous trouverez des cours qui se concentrent sur des plats que les Milanais adorent vraiment, comme le risotto alla Milanese avec son coup de safran, ou comment plier des raviolis frais faits maison comme il faut.

De nombreux cours ont lieu autour du centre-ville ou dans les cuisines extérieures plus fraîches de Navigli au printemps et en été. Un de mes endroits préférés est une école de cuisine familiale lumineuse à Brera, où vous apprendrez à la fois l'art de plier des agnolotti et les secrets d'un dessert traditionnel au zabaglione. Et oui, vous aurez plein de vin pour tout faire passer.

Attention : réserver un créneau à l'avance est une bonne idée, surtout si vous voulez des sessions le week-end ou celles enseignées par des chefs qui possèdent également une trattoria à proximité. De plus, certains endroits vous plongent directement dans la préparation du déjeuner, tandis que d'autres ajoutent une leçon d'histoire ou une visite au marché au préalable. Je dirais qu'il vaut mieux choisir ce qui ressemble plus à un lieu de rencontre qu'à un cours. C'est là que vous apprendrez ces petits conseils que les habitants partagent uniquement lors de conversations.