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Il Corso Molecular Mixology di 24 ore è una perfetta specializzazione per il bartender.

Highlights

• Diventa uno chef barista
• Le bevande sono preparate con materiali reali, per imparare al meglio la loro preparazione
• I nostri formatori sono Bartender esperti

Description

Il Corso Molecular Mixology di 24 ore è una perfetta specializzazione per il bartender. Il bartender professionista apprende le moderne tecniche di miscelazione e le rivoluzionarie tecniche di preparazione molecolare. Questo corso ti permette di diventare un perfetto Chef Bartender e sarai in grado di creare drink dall'effetto wow. Di seguito il programma dei punti: -Sferificazione diretta, acida e gassata -Sferificazione con iniezione -Velluti -Ghiaccio secco -Gelatine morbide, dure e farcite -Gelatine alcoliche e analcoliche -Teoria su alginato di sodio, lattato di calcio, cloruro di calcio, sucroestere, lecitina di soia, acido citrico, citras, agar, colla di pesce, gellano. L'insegnamento delle nostre lezioni è sempre affidato a chef bartender di livello internazionale con l'ausilio di tutor, e solitamente con supporti video/cartacei. BarmanOnLine rilascia, per ogni singolo corso, Attestato e Certificazione delle competenze validi su tutto il territorio Nazionale ed Internazionale tradotti in 6 lingue; nonché Certificazione HACCP (operatore qualificato nel settore alimentare obbligatorio per la somministrazione di bevande) in partnership con Ente Accreditato Accredia e Certificato ISO9001, riconosciuto in tutta Europa.

Includes

Corso Molecular Mixology di 24 ore, in 3 giorni.

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