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La Mixología Molecular 24 horas Corso es una especialización perfecta para el barman.

Highlights

• Conviértete en Chef Bartender
• Las bebidas se preparan con materiales reales, para aprender mejor su preparación
• Nuestros formadores son Bartenders expertos

Description

El curso 24 horas Corso de Mixología Molecular es una especialización perfecta para el barman. El barman profesional aprende las modernas técnicas de mezcla y las revolucionarias técnicas de preparación molecular. Este curso te permite convertirte en un perfecto Chef Bartender y serás capaz de crear bebidas con un efecto 'wow'. El programa de puntos se detalla a continuación: -Esferificación directa, ácida y carbonatada -Esferificación con inyección -Velvas -Hielo seco -Jaleas blandas, duras y rellenas -Jaleas alcohólicas y no alcohólicas -Teoría sobre alginato sódico, lactato cálcico, cloruro cálcico, sucroéster, lecitina de soja, ácido cítrico, citras, agar, isinglasa, gellan. La enseñanza de nuestras lecciones se confía siempre a barman chef de nivel internacional con la ayuda de tutores, y normalmente con soportes de vídeo/papel. BarmanOnLine emite, para cada curso individual, Certificado y Certificación de competencias válidos en todo el territorio Nacional e Internacional traducidos a 6 idiomas; así como Certificación HACCP (operador cualificado en el sector alimentario obligatorio para la administración de bebidas) en colaboración con Ente Accreditato Accredia e Certificato ISO9001, reconocido en toda Europa.

Includes

Corso Molecular Mixology de 24 horas, en 3 días.

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