Madtur i Parma: Parmigiano Reggiano & Prosciutto di Parma

Highlights

• Oplev alle hemmelighederne bag produktionen af Parmigiano Reggiano
• Lær om den lidenskab, der driver de kyndige producenter af parmaskinke
• Mød indbydende lokale producenter og lyt til deres historier
• Træn din gane og smag forskellige aldre Parmigiano Reggiano
• Tag et billede omgivet af hundredvis af lækre parmaskinker

Description

Emilia-Romagna er Italiens maddal, kendt for sin mangfoldige gastronomi og unikke produkter som Parmigiano Reggiano, charcuterie og Aceto Balsamico. Denne region kan prale af over 40 traditionelle certificerede fødevarer og følger en filosofi om fra jord til bord. På denne tur møder du lokale producenter, hører deres historier og smager verdensberømte fødevarer. Vores mødedestination er kl. 8:00 på Parmas togstation. Parma er let tilgængelig med tog fra andre større byer i området, såsom Modena, Bologna og Milano. Hvis du har brug for hjælp til at finde de bedste muligheder, er du velkommen til at spørge. Vores første stop er på Parmigiano Reggiano-mejeriet, hvor vi vil se produktionsprocessen og få en guidet smagning af den berømte ost. Under besøget får du mulighed for at se produktionen af denne ostekonge og tage nogle fantastiske fotos med dine venner og familie omgivet af tusindvis af hjul af Parmigiano Reggiano. Vores næste stop er 'Salumificio Conti' i Langhirano-dalen. Vi vil se, hvordan Prosciutto di Parma fremstilles, og lære om hele processen fra rå kød til det endelige modningsrum. Processen udføres med dedikation, dygtighed og ingredienser fra jord til bord. Halvdagsturen varer 5 timer mellem kl. 13.00 og 13.30, mens heldagsturen varer 8 timer. Ved at deltage i heldagsturen kan du lære mere om den lokale historie og spise frokost på en lokal restaurant, samt opleve utrolige ting som: Fra tortelli (fyldte ravioli) til torta fritta (stegt dej fyldt med røget kød og ost) – gør dig klar til at løsne bæltet. Besøg på Torrechiara Slot: Besøg Torrechiara Slot i Parma for en fascinerende blanding af historie, kultur og fantastiske landskaber. Dette slot fra det 15. århundrede er berømt for kærlighedshistorier og Hollywood-film. Oplev den betagende arkitektur og panoramaudsigten. Gå ikke glip af det!

Includes

Transport fra/til Parmas togstation Lokal guide og producentens forklaringer Indgang til Parmigianos mejeri og besøg Guidet smagning af Parmigiano Reggiano-ost Adgang til og besøg i Prosciutto di Parma-produktionen Smagning af Prosicutto di Parma

Important Information

• - Denne tur finder sted i regnvejr eller solskin - Denne tur finder sted i et arbejdsmiljø. Følg altid din guide og vær opmærksom på potentielle maskiner i gang og glatte gulve.

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet