Rundturer För vuxna Lyxupplevelser Plantation & farm tours Kultur och historia Fabriks- och verkstadsturer Utbildningsaktiviteter Privata turer Mat och dryck

Följ med på en smakrik resa för att upptäcka produktionen, passionen och kunskapen bakom Parmigiano Reggiano och balsamvinäger. Träffa de lokala producenterna och lyssna på deras berättelser!

Highlights

• Upptäck alla hemligheter bakom tillverkningen av Parmigiano Reggiano
• Lär dig mer om passionen som driver de kunniga producenterna av balsamvinäger
• Träffa välkomnande lokala producenter och lyssna på deras berättelser
• Träna din gom och smaka på olika åldrar Parmigiano Reggiano
• Ta del av kulturen kring balsamvinäger och lär dig hur du kan använda den i din matlagning

Description

Emilia-Romagna är känt för att vara Italiens matdal, erbjuda ett varierat utbud av gastronomi och kulinariska seder, och vara födelseplatsen för unika produkter som Parmigiano Reggiano, Prosciutto och Aceto Balsamico. Från östkusten till Apenninerna är Emilia-Romagna det största livsmedelsdistriktet i Italien, med över 40 traditionella produkter som skyddas av certifieringar som verifierar deras kvalitet och äkthet. Regionens kök är en hyllning till det enkla ursprunget och bevarar ett etos från jord till bord som har gått i arv i generationer. Under den här turen får du möjlighet att utforska och smaka på de mest ikoniska emilianska produkterna som har bevarat sin äkthet och kvalitet genom århundradena. Vi träffas kl. 8.30 på Reggio Emilias centralstation, som ligger på Piazzale Guglielmo Marconi, framför huvudingången. Reggio Emilia är lätt att nå med tåg från andra större städer i området, såsom Modena, Bologna och Milano. Om du behöver hjälp med att hitta de bästa alternativen är du välkommen att fråga. Vårt första stopp blir på Parmigiano Reggiano-mejeriet, där vi kommer att bevittna produktionsprocessen och få en guidad provsmakning av den berömda osten. Under besöket har du möjlighet att följa produktionen av denna ostkung och ta några fantastiska bilder med dina vänner och familj omgivna av tusentals hjul av Parmigiano Reggiano. Vårt andra stopp blir på en 'Acetaia' där du får lära dig om tillverkningsprocessen för traditionell balsamvinäger och njuta av en guidad provsmakning. Produktionsprocessen för balsamvinäger är otroligt fascinerande, och våra lokala guider hjälper dig att förstå hur du använder den för att imponera på dina vänner och familj hemma. För att fullända din matupplevelse i Emilia kan du välja det alternativ som passar dig bäst för det tredje och sista stoppet på den här resan. Alternativet med charkuterier: Besök en 'Salumificio' för att lära dig mer om produktionen av utsökta charkuterier som salami, coppa och prosciutto. Provsmakningen kommer att innehålla olika typer av charkuterier beroende på säsongens tillgänglighet. Alternativet Lambrusco & Spergola: Besök en vingård och lär dig mer om produktionen av utsökta viner som Lambrusco (röd mousserande) och Spergola (vit mousserande). Provningen inkluderar tre viner med tilltugg. I slutet av resan kan du bli avsläppt vid tågstationen nära Reggio Emilias centrum, där vår kunniga reseledare kan rekommendera några traditionella restauranger för lunch eller där du kan gå på sightseeing. Resan varar vanligtvis mellan 5 och 6 timmar och avslutas mellan kl. 13.00 och 13.30.

Includes

Transport från/till Reggio Emilias tågstation Lokal guide och producentens förklaringar Inträde till Parmigianos mjölkgård & besök Guidad provsmakning av Parmigiano Reggiano-ost Inträde till produktion av balsamvinäger och besök Guidad provsmakning av balsamvinäger Alternativ för charkuterier: Provsmakning av olika charkuterier, baserat på säsongens tillgänglighet Alternativ med lokala viner: Provsmakning av tre olika viner med tilltugg

Important Information

• Denna tur kommer att äga rum i regn eller solsken

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat