Fabriks- og værkstedsture Luksusoplevelser Plantation & farm tours Ture Kultur og historie For voksne Private rundvisninger Mad og drikke Uddannelsesaktiviteter

Tag med på en mundvandsfremkaldende rejse for at opdage produktionen, passionen og viden bag Parmigiano Reggiano og balsamicoeddike. Mød de lokale producenter og lyt til deres historier!

Highlights

• Oplev alle hemmelighederne bag produktionen af Parmigiano Reggiano
• Lær om den passion, der driver de kyndige producenter af balsamicoeddike.
• Mød indbydende lokale producenter og lyt til deres historier
• Træn din gane og smag forskellige aldre Parmigiano Reggiano
• Dyk ned i balsamicoeddike-kulturen og lær at bruge den i dit køkken.

Description

Emilia-Romagna er berømt for at være Italiens maddal, der tilbyder en bred vifte af gastronomi og kulinariske skikke, og som er fødestedet for unikke produkter som Parmigiano Reggiano, Prosciutto og Aceto Balsamico. Fra den østlige kystlinje til Apenninerne er Emilia-Romagna det største fødevaredistrikt i Italien med over 40 traditionelle produkter, der er beskyttet af certificeringer, der bekræfter deres kvalitet og autenticitet. Regionens køkken hylder sin ydmyge oprindelse og bevarer en gård-til-bord-etos, der er gået i arv i generationer. På denne tur får du mulighed for at udforske og smage de mest ikoniske emilianske produkter, som har bevaret deres autenticitet og kvalitet gennem århundreder. Vi mødes kl. 8.30 på Reggio Emilias hovedbanegård, der ligger på Piazzale Guglielmo Marconi, foran hovedindgangen. Reggio Emilia er let tilgængelig med tog fra andre større byer i området, såsom Modena, Bologna og Milano. Hvis du har brug for hjælp til at finde de bedste muligheder, er du velkommen til at spørge. Vores første stop bliver på Parmigiano Reggiano-mejeriet, hvor vi vil se produktionsprocessen og få en guidet smagning af den berømte ost. Under besøget får du mulighed for at observere produktionen af denne ostekonge og tage nogle fantastiske billeder med dine venner og familie omgivet af tusindvis af hjul med Parmigiano Reggiano. Vores andet stop bliver ved en 'Acetaia', hvor du vil lære om produktionsprocessen for traditionel balsamicoeddike og nyde en guidet smagning. Produktionsprocessen for balsamicoeddike er utroligt fascinerende, og vores lokale guider vil hjælpe dig med at forstå, hvordan du bruger den til at imponere dine venner og familie derhjemme. For at fuldende din madoplevelse i Emilia kan du vælge den mulighed, der passer dig bedst til det tredje og sidste stop på denne tur. Mulighed for kødpålæg: Besøg et 'Salumificio' for at lære om produktionen af lækre kødpålæg som salami, coppa og prosciutto. Smagsprøverne vil omfatte forskellige typer kød afhængigt af sæsonens tilgængelighed. Mulighed for Lambrusco & Spergola: Besøg en vingård for at lære om produktionen af lækre vine som Lambrusco (rød mousserende) og Spergola (hvid mousserende). Smagningen omfatter tre vine med snacks. Ved turens afslutning kan du blive sat af på togstationen tæt på Reggio Emilias centrum, hvor vores ekspertrejseleder kan anbefale nogle traditionelle restauranter til frokost, eller hvor du kan tage på sightseeing. Turen varer typisk mellem 5 og 6 timer, og den slutter mellem kl. 13.00 og 13.30.

Includes

Transport fra/til Reggio Emilias togstation Lokal guide og producentens forklaringer Adgang til Parmigianos mejeri og besøg Guidet smagning af Parmigiano Reggiano-ost Adgang til produktion af balsamicoeddike og besøg Guidet smagning af balsamicoeddike Mulighed for tørret kød: Smagning af forskelligt saltet kød, baseret på sæsonens tilgængelighed Mulighed for lokale vine: Smagning af tre forskellige vine med snacks

Important Information

• Denne tur finder sted i regnvejr eller solskin

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet