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Embárcate en un apetitoso viaje para descubrir la producción, la pasión y los conocimientos que hay detrás del Parmigiano Reggiano y el Vinagre Balsámico. Conoce a los productores locales y escucha sus historias.

Highlights

• Descubre todos los secretos de la producción del Parmigiano Reggiano
• Conoce la pasión que mueve a los expertos productores de Vinagre Balsámico
• Conoce a los acogedores productores locales y escucha sus historias
• Entrena tu paladar y saborea Parmigiano Reggiano de diferentes edades
• Sumérgete en la cultura del Vinagre Balsámico y aprende a utilizarlo en tu cocina

Description

Emilia-Romaña es famosa por ser el Valle de los Alimentos de Italia, por ofrecer una variada gama de gastronomía y costumbres culinarias, y por ser la cuna de productos únicos como el Parmigiano Reggiano, el Prosciutto y el Aceto Balsamico. Desde la costa oriental hasta los Apeninos, Emilia-Romaña es el mayor distrito alimentario de Italia, con más de 40 productos tradicionales protegidos por certificaciones que verifican su calidad y autenticidad. La cocina de la región rinde homenaje a sus humildes orígenes, conservando un espíritu de la granja a la mesa que se ha transmitido de generación en generación. Durante este recorrido, tendrás la oportunidad de explorar y degustar los productos emilianos más emblemáticos, que se han mantenido fieles a su autenticidad y calidad a lo largo de los siglos. Nuestro punto de encuentro es a las 8.30 h en la estación central de tren de Reggio Emilia, situada en Piazzale Guglielmo Marconi, frente a la entrada principal. Reggio Emilia es fácilmente accesible en tren desde otras ciudades importantes de la zona, como Módena, Bolonia y Milán. Si necesitas ayuda para encontrar las mejores opciones, no dudes en preguntarnos. Nuestra primera parada será en la granja lechera de Parmigiano Reggiano, donde seremos testigos del proceso de producción y haremos una cata guiada del famoso queso. Durante la visita, tendrás la oportunidad de observar la producción de este rey de los quesos y sacar unas fotos estupendas con tus amigos y familiares rodeados de miles de ruedas de Parmigiano Reggiano. Nuestra segunda parada será en una 'Acetaia', donde conocerás el proceso de producción del Vinagre Balsámico Tradicional y disfrutarás de una cata guiada. El proceso de producción del Vinagre Balsámico es increíblemente fascinante, y nuestros guías locales te ayudarán a comprender cómo utilizarlo para impresionar a tus amigos y familiares en casa. Para completar tu experiencia gastronómica en Emilia, puedes elegir la opción que más te convenga para la tercera y última parada de este recorrido. Opción de embutidos: Visita un 'Salumificio' para conocer la producción de deliciosos embutidos como el salami, la coppa y el prosciutto. La degustación incluirá distintos embutidos según la disponibilidad de la temporada. Opción Lambrusco y Spergola: Visita un viñedo para conocer la producción de deliciosos vinos como el Lambrusco (tinto espumoso) y el Spergola (blanco espumoso). La degustación incluye tres vinos con aperitivos. Al final de la excursión, te pueden dejar en la estación de tren, cerca del centro de Reggio Emilia, donde nuestro experto guía te puede recomendar algunos restaurantes tradicionales para comer o donde puedes hacer turismo. La excursión suele durar entre 5 y 6 horas, y terminará entre las 13:00 y las 13:30.

Includes

Transporte desde/hasta la estación de tren de Reggio Emilia Guía local y explicaciones del productor Entrada y visita a la granja lechera de Parmigiano Degustación guiada de queso Parmigiano Reggiano Entrada y visita a la producción de Vinagre Balsámico Degustación guiada de Vinagre Balsámico Opción de embutidos: Degustación de diferentes embutidos, según la disponibilidad de la temporada Opción de vinos locales: Degustación de tres vinos diferentes con aperitivos

Important Information

• Este recorrido tendrá lugar llueva o haga sol

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