Japonês em Milan

Se está com desejo de comida japonesa em Milão, está com sorte. A cidade tem mais do que apenas os habituais restaurantes de sushi que esperaria. Por exemplo, no distrito de Isola, encontrará lugares onde o arroz está sempre perfeitamente temperado e o peixe fresco o suficiente para sentir o mar em cada garfada. E não é só sushi, locais de ramen como Iyo, que tem estrelas Michelin, oferecem caldos que cozinham por horas e têm um sabor intenso.

Curioso sobre algo menos comum? Experimente a cena de izakaya japonesa em Porta Romana, onde pequenos pratos combinam maravilhosamente com sake ou cervejas artesanais japonesas. Também gosto do Genmai em Porta Venezia, não tão chamativo como alguns lugares, mas os seus gyozas feitos à mão e a tempura subtil sempre satisfazem, especialmente numa fria noite de Milão. Apenas um aviso, muitos dos melhores lugares ficam cheios nos fins de semana, por isso, reservar com antecedência pode poupá-lo de andar por aí com fome.

A minha dica? Se estiver em Navigli numa noite de verão, passe por alguns dos lugares mais casuais perto do canal para um copo gelado de umeshu e alguns yakitori. A atmosfera é muito mais descontraída do que no centro e oferece uma boa pausa após toda a exploração da cidade.