Pihviravintola kohteessa Milan

Milano ei ehkä aluksi huuda pihviravintola, mutta luota minuun, kaupungissa on omat paikkansa, joissa lihansyöjät saavat todella hemmotella itseään. Täällä pihvit eivät ole vain kokoa tai näyttäviä kastikkeita, vaan niissä keskitytään laadukkaisiin leikkuisiin ja hyvään grillaukseen, usein yhdistäen italialaista perinnettä kansainvälisiin tekniikoihin.

Yksi paikka, jota kannattaa tarkistaa, on Macelleria Popolare Porta Romanan lähellä. Se on osittain lihatukku, osittain ravintola, ja tunnelma on elävä mutta vaatimaton. Jos etsit jotain hieman perinteisempää, Tokuyoshi kaupungin keskustassa antaa sinun kokea hienostuneita versioita naudanlihasta, mukaan lukien joitakin wagyu-vaihtoehtoja, jotka yllättävät jopa paikalliset.

Hauska fakta: milanolaisissa pihviravintoloissa tarjoillaan usein lisukkeena 'cicoria ripassata' (paistetut sikurit), karvas vihannes, joka tasapainottaa lihan rikkautta täydellisesti. Ja jos vierailet kesällä, älä unohda nauttia pihvistä ulkona Navigli-alueella. Muista vain, että monet milanolaiset pitävät pihvinsä hieman punaisina, joten tarkenna toiveesi tilatessasi. Tämä ei ole Chicago.

Kysy rohkeasti paikallisilta, minne he menevät laiskana sunnuntai-iltapäivänä; salaiset paikat eivät yleensä näy turistilistoilla, mutta tarjoavat aina maukkaan aterian.