Кулинарные курсы в Milan

Если у вас есть даже небольшой аппетит к итальянской кухне, курсы кулинарии в Милане — это отличный способ заглянуть под поверхность города. За пределами обычных клише пиццы и пасты вы найдете занятия, которые сосредоточены на том, что миланцы действительно любят: ризотто ала миланезе с его шафрановым вкусом или как правильно сложить свежие домашние равиоли.

Многие занятия проходят в центре города или на уютных открытых кухнях Навильи весной и летом. Одно из моих любимых мест — яркая семейная кулинарная школа в Брэра, где вы научитесь как складывать агnolotti, так и секретам традиционного десерта забайолионе. И да, вам предложат достаточно вина, чтобы запить все это.

Обратите внимание: забронировать место заранее — это разумно, особенно если вы хотите занятия на выходных или те, которые ведут шеф-повара, владеющие близлежащей тратторией. Также некоторые места сразу погружают вас в подготовку обеда, в то время как другие сначала проводят урок истории или посещение рынка. Я бы сказал, выбирайте то, что кажется больше встречей в компании, чем уроком. Именно там вы получите те маленькие советы, которые местные жители передают только в разговоре.