Морепродукты в Milan

Милан, возможно, находится вдалеке от моря, но здесь удивительно хорошо готовят морепродукты. Лучшие заведения привозят свежий улов ежедневно, в основном с побережья Лигурии или Венеции, так что свежесть здесь важна. Однако не ждите атмосферу пляжного городка. Вы найдете морепродукты в таких местах, как Навигли, с его живыми каналами, или в более тихих улочках Порта Романа.

Одно из моих любимых блюд? Жареные кальмары в Лангостерии около Корсо Комо. Оно легкое, хрустящее и стоит немного подождать. А если вы хотите что-то более традиционное, Остерия дел Бинарии подает ризотто алла пешкатора, которое идеально балансирует между кремовым и соленым. Это блюдо не меняется сильно с сезонами, но когда оно меняется, всегда с отличными местными морепродуктами.

Вот вам совет: многие заведения меняют свои меню в зависимости от того, что поступило свежим с утра. Поэтому не стесняйтесь спрашивать у официанта, что свежее; итальянцы любят делиться историей своих блюд. Также избегайте главных площадей, обычно это просто туристические ловушки для морепродуктов. Скрытые траттории в Порта Венеция или Исола, как правило, удивляют в лучшем смысле. Милан — это город, где внимание действительно приносит плоды, даже с рыбой.