Catas en Milan

Si estás en Milán y amas la comida o la bebida, las catas son una gran manera de empaparte del sabor de la ciudad más allá de las paradas turísticas habituales.

Piensa en ello: sorbiendo un vaso de Franciacorta a solo un viaje en tren por la mañana, y luego por la tarde picando un Parmigiano Reggiano envejecido en una pequeña enoteca en Brera. Milán no se trata solo de bares de aperitivo elegantes; hay experiencias de cata íntimas y sencillas, especialmente en pequeñas vinotecas alrededor de Navigli o Porta Romana donde a los propietarios realmente les importa lo que piensas sobre su selección curada.

Y no te saltes las catas de chocolate en lugares como Peck o Cova, los milaneses se toman su chocolate en serio, con muchas opciones de origen único. Oh, y si te encuentras aquí en otoño, intenta atrapar un Risotto alla Milanese acompañado de un vino blanco local durante un evento de cata. Aviso: muchas catas ocurren por la tarde, así que planea para esa vibra tranquila y relajada después de un día de exploración.

Consejo profesional: Si quieres algo único, pide al anfitrión que incluya algunos amaros amargos o un trago de grappa con tu vino, te dice mucho más sobre la cultura de bebida de Milán que solo el habitual Spritz. Honestamente, las catas aquí terminan siendo algunos de mis recuerdos favoritos simplemente porque puedes charlar con los locales y aprender las peculiaridades que no encontrarás en las guías.