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Descubre todos los secretos de un laboratorio artesanal bean to bar con un vídeo inmersivo en una plantación, una visita guiada a la Fábrica del Chocolate y una degustación de chocolates monoorigen.

Highlights

• Descubre cómo se trabaja el cacao en la Fábrica de Chocolate de Enrico Rizzi.
• Viaja a Perú con un vídeo inmersivo rodado en una plantación de cacao.
• Degusta deliciosos chocolates monovarietales.

Description

Visita la Fábrica de Chocolate de Enrico Rizzi, en el corazón de Milán, a pocos minutos de la plaza del Duomo, y descubre todos los secretos de un pequeño laboratorio artesanal «bean to bar», donde las habas de cacao se procesan desde el tostado hasta el envasado final. El recorrido comienza en la sala sensorial, donde, gracias a la tecnología «Virtual Reality 360», que permite a los visitantes una experiencia inmersiva y envolvente, se puede explorar una plantación de cacao en Perú, viviendo las fases de recolección, fermentación y secado de los granos. La visita continúa por la sala de tostado y la cioccoteca, un ambiente con temperatura y humedad controladas, donde el chocolate reposa y se refina con especias, tés e infusiones. Por último, en la zona del laboratorio, se asiste al procesamiento de los granos de cacao, desde la separación de las cáscaras hasta la molienda lenta con piedra (hasta 80 horas). A continuación, se realiza una cata guiada de tres o cinco chocolates grand cru. En función del billete adquirido, los visitantes tendrán derecho a diferentes tipos de degustación. El vídeo inmersivo está disponible en los siguientes idiomas: italiano, inglés, alemán, francés y español. La duración de la visita es de aproximadamente 60 minutos, con un máximo de 8 visitantes por visita. La Fábrica de Chocolate de Enrico Rizzi Dirección: Via Gian Giacomo Mora 18 - Milán Cómo llegar: parada M4 De Amicis

Includes

La Experiencia Chocolate incluye: visita guiada a la Fábrica de Chocolate de Enrico Rizzi en Milán, vídeo inmersivo de unos 4 minutos, degustación de 3 chocolates monovarietales producidos in situ.

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