Parma Food Tour: Parmigiano Reggiano & Prosciutto di Parma
Northern Italy, Milan
Parmigiano Reggiano och Parmaskinka Produktionstur i Emilia-Romagna
Denna guidade tur i Parma passar matentusiaster som är intresserade av äkta italiensk ost- och charkproduktions.
Höjdpunkter
- Upptäck produktionshemligheterna bakom Parmigiano Reggiano-osten
- Lär dig om hantverket bakom Parmaskinka
- Möt lokala producenter och hör deras historier
- Träna din smaklökar med provsmakningar av Parmigiano Reggiano i olika åldrar
- Ta foton omgiven av hundratals Parmaskinkor
Beskrivning
Emilia-Romagna är känd som Italiens Matdal, firad för sin mångsidiga gastronomi och ikoniska produkter inklusive Parmigiano Reggiano, charkuterier och Aceto Balsamico. Regionen har en stark tradition av farm-to-table med över 40 certifierade traditionella livsmedel.
Turens start är klockan 08:00 vid Parmas tågstation, som lätt kopplar till Modena, Bologna, Milano och andra städer. Hjälp finns tillgänglig för att hitta de bästa resealternativen.
Det första besöket är till en Parmigiano Reggiano mejeri där du kommer observera ostproduktionsprocessen och njuta av en guidad provsmakning. Du får också chansen att fotografera tusentals osthjul på plats.
Nästa stopp är “Salumificio Conti” i Langhirano-dalen. Här får du lära dig hur Prosciutto di Parma produceras, från rått kött till lagerrum, genom en process som betonar hängivenhet, skicklighet och kvalitetslokala ingredienser.
Efter turen kan du gå av nära Parmas stadskärna. Din guide kan rekommendera närliggande restauranger för lunch eller lokala sevärdheter att besöka.
Turduration och alternativ
- Halvdags tur: 5 timmar, vanligtvis från 13:00 till 13:30
- Heldagstur: 8 timmar, inklusive en djupare utforskning av lokal historia och en autentisk lunch
Tillval för Heldagsturen
- Autentisk lunch på en lokal trattoria med regionala rätter som tortelli (fylld ravioli) och torta fritta (friterad deg med charkuterier och ostar)
- Besök till Torrechiara slott, en plats från 1500-talet som är känd för sin historiska betydelse och panoramavyer
Inkluderar
- Transport till och från Parmas tågstation
- Lokal guide och producentinsikter
- Entré och guidad besök till Parmigiano Reggiano mejeri
- Guidad provsmakning av Parmigiano Reggiano ost
- Entré och besök till Prosciutto di Parma produktionsanläggning
- Provsmakning av Prosciutto di Parma
Exkluderar
- Objekt som inte listas under “Inkluderar”
- Dricks
Viktig information
- Turen genomförs oavsett väder
- Turen äger rum i arbetsmiljöer; följ vänligen din guides instruktioner och var medveten om operativ maskin och potentiellt hala golv
Avbokningspolicy
Avboka upp till 24 timmar i förväg för full återbetalning.
Bokningstips: Bär bekväma skor som är lämpliga för vandring i gård och produktionsområden. De bästa månaderna för denna tur är vår till tidig höst för optimala väderförhållanden.
