Parma Food Tour: Parmigiano Reggiano & Prosciutto di Parma
Northern Italy, Milan
Wycieczka po produkcji Parmigiano Reggiano i szynki parmeńskiej w Emilii-Romania
Ta zorganizowana wycieczka w Parmie jest odpowiednia dla miłośników jedzenia, którzy interesują się autentyczną produkcją włoskich serów i wędlin.
Najważniejsze punkty
- Poznaj sekrety produkcji sera Parmigiano Reggiano
- Dowiedz się o rzemiośle za produkcją szynki parmeńskiej
- Spotkaj lokalnych producentów i posłuchaj ich historii
- Szkol swoje podniebienie podczas degustacji Parmigiano Reggiano w różnych wieku
- Rob zdjęcia w otoczeniu setek szynki parmeńskiej
Opis
Emilia-Romania znana jest jako Włoska Dolina Żywności, znana z różnorodnej gastronomii i ikonicznych produktów, w tym Parmigiano Reggiano, wędlin i Aceto Balsamico. Region utrzymuje silną tradycję farm-to-table z ponad 40 certyfikowanymi tradycyjnymi produktami spożywczymi.
Wycieczka zaczyna się o 8:00 rano na dworcu kolejowym w Parmie, który ma łatwe połączenia z Modeną, Bolonią, Mediolanem i innymi miastami. Można uzyskać pomoc w znalezieniu najlepszych opcji podróży.
Pierwsza wizyta to gospodarstwo mleczarskie Parmigiano Reggiano, gdzie będziesz obserwować proces produkcji sera i cieszyć się zorganizowaną degustacją. Będziesz miał również okazję fotografować tysiące kół sera na miejscu.
Następnym przystankiem jest “Salumificio Conti” w Dolinie Langhirano. Tutaj dowiesz się, jak produkowana jest szynka parmeńska, od surowego mięsa po pokój dojrzewania, poprzez proces podkreślający zaangażowanie, umiejętności i jakość lokalnych składników.
Po wycieczce możesz wysiąść w pobliżu centrum miasta Parma. Twój przewodnik może polecić pobliskie restauracje na lunch lub lokalne atrakcje do odwiedzenia.
Czas trwania wycieczki i opcje
- Wycieczka półdniowa: 5 godzin, zazwyczaj od 13:00 do 13:30
- Wycieczka całodniowa: 8 godzin, w tym głębsze badanie lokalnej historii i autentyczny lunch
Dodatki do wycieczki całodniowej
- Autentyczny lunch w lokalnej trattorii z regionalnymi daniami takimi jak tortelli (farszowane ravioli) i torta fritta (smażone ciasto z wędlinami i serami)
- Wizyta w Zamku Torrechiara, obiekcie z XV wieku, znanym z historycznego znaczenia i panoramicznych widoków
Zawiera
- Transport z i na dworzec kolejowy w Parmie
- Lokalny przewodnik i wgląd producentów
- Wstęp i zorganizowana wizyta w mleczarni Parmigiano Reggiano
- Zorganizowana degustacja sera Parmigiano Reggiano
- Wstęp i wizyta w zakładzie produkcyjnym szynki parmeńskiej
- Degustacja szynki parmeńskiej
Nie zawiera
- Przedmioty nie wymienione pod „Zawiera”
- Napiwki
Waża Informacja
- Wycieczka odbywa się bez względu na pogodę
- Wycieczka odbywa się w działających środowiskach; prosimy o przestrzeganie instrukcji przewodnika i zwracanie uwagi na działającą maszynerię oraz potencjalnie śliskie podłogi
Polityka anulowania
Anuluj do 24 godzin przed wycieczką, aby uzyskać pełen zwrot.
Wskazówka dotycząca rezerwacji: Załóż wygodne buty odpowiednie do chodzenia w obszarach farmy i produkcji. Najlepsze miesiące na tę wycieczkę to wiosna aż do wczesnej jesieni z optymalnymi warunkami pogodowymi.
