Parma Food Tour: Parmigiano Reggiano & Prosciutto di Parma
Northern Italy, Milan
Parmigiano Reggiano og Parma-skinke produksjonstur i Emilia-Romagna
Denne guidede turen i Parma passer for matentusiaster som er interessert i autentisk italiensk ost- og spekematproduksjon.
Høydepunkter
- Oppdag produksjonshemmelighetene bak Parmigiano Reggiano ost
- Lær om håndverket bak Parma-skinke
- Møt lokale produsenter og hør deres historier
- Tren smaken din med smaksprøver av Parmigiano Reggiano i forskjellige aldre
- Ta bilder omgitt av hundrevis av Parma-skinker
Beskrivelse
Emilia-Romagna er kjent som Italias matdal, feiret for sin varierte gastronomi og ikoniske produkter inkludert Parmigiano Reggiano, spekemat og Aceto Balsamico. Regionen opprettholder en sterk gård-til-bord tradisjon med over 40 sertifiserte tradisjonelle matvarer.
Turen starter kl. 08:00 ved Parma jernbanestasjon, som har enkel forbindelse til Modena, Bologna, Milano og andre byer. Hjelp er tilgjengelig for å finne de beste reisealternativene.
Det første besøket er til en Parmigiano Reggiano meieriproduksjon der du vil observere ost produksjonsprosessen og nyte en guidet smaksprøve. Du vil også ha sjansen til å fotografere tusenvis av ostehjul på stedet.
Neste stopp er “Salumificio Conti” i Langhirano-dalen. Her vil du lære hvordan Prosciutto di Parma blir produsert, fra rått kjøtt til modningsrommet, gjennom en prosess som vektlegger dedikasjon, ferdighet og lokale kvalitetsingredienser.
Etter turen kan du gå av nær Paramas sentrum. Guiden din kan anbefale nærliggende restauranter for lunsj eller lokale attraksjoner å besøke.
Turs varighet og muligheter
- Halvdagstur: 5 timer, typisk fra 13:00 til 13:30
- Heldagstur: 8 timer, inkludert en dypere utforskning av lokal historie og en autentisk lunsj
Heldagstur tilleggsalternativer
- Autentisk lunsj på en lokal trattoria med regionale retter som tortelli (fylte ravioli) og torta fritta (fritert deig med spekemat og oster)
- Besøk til Torrechiara slott, et 1400-tallssted kjent for historisk betydning og panoramautsikt
Inkluderer
- Transport fra og til Parma jernbanestasjon
- Lokal guide og produsentinnsikt
- Inngang og guidet besøk til Parmigiano Reggiano meieriproduksjon
- Guidet smaksprøve av Parmigiano Reggiano ost
- Inngang og besøk til Prosciutto di Parma produksjonsanlegg
- Smaksprøve av Prosciutto di Parma
Ekskluderer
- Gjenstander som ikke er oppført under 'Inkluderer'
- Tips
Viktig informasjon
- Turen gjennomføres ved regn eller solskinn
- Turen foregår i arbeidsmiljø; vennligst følg instruksjonene fra guiden din og vær oppmerksom på maskineri i drift og potensielt glatte gulv
Avbestillingsregler
Avbestill opptil 24 timer på forhånd for full refusjon.
Bestillingstips: Bruk komfortable sko som er egnet for å gå i gårds- og produksjonsområder. De beste månedene for denne turen er vår til tidlig høst for optimale værforhold.
