Parma Food Tour: Parmigiano Reggiano & Prosciutto di Parma
Northern Italy, Milan
Parmigiano Reggiano en Parma Ham Productie Tour in Emilia-Romagna
Deze rondleiding in Parma is geschikt voor voedselenthousiastelingen die geïnteresseerd zijn in authentieke Italiaanse kaas en vleeswarenproductie.
Hoogtepunten
- Ontdek de productie geheimen van Parmigiano Reggiano kaas
- Leer over het vakmanschap achter Parma Ham
- Ontmoet lokale producenten en luister naar hun verhalen
- Train je smaak met proeverijen van Parmigiano Reggiano op verschillende leeftijden
- Maak foto's omringd door honderden Parma Hammen
Beschrijving
Emilia-Romagna staat bekend als Italië's Voedselvallei, beroemd om zijn diverse gastronomie en iconische producten, waaronder Parmigiano Reggiano, vleeswaren en Aceto Balsamico. De regio houdt een sterke boerderij-tot-tafeltraditie in stand met meer dan 40 gecertificeerde traditionele voedingsmiddelen.
De tour begint om 8:00 uur op het treinstation van Parma, dat gemakkelijk verbinding maakt met Modena, Bologna, Milaan en andere steden. Er is hulp beschikbaar om de beste reisopties te vinden.
De eerste bezoek is aan een Parmigiano Reggiano zuivelboerderij waar je het kaasproductieproces kunt observeren en genieten van een begeleide proeverij. Je krijgt ook de kans om duizenden wielen kaas ter plaatse te fotograferen.
De volgende stop is “Salumificio Conti” in de Langhirano Vallei. Hier leer je hoe Prosciutto di Parma wordt geproduceerd, van rauw vlees tot de rijpingsruimte, via een proces dat de nadruk legt op toewijding, vaardigheid en kwaliteitslokale ingrediënten.
Na de tour kun je nabij het stadscentrum van Parma uitstappen. Je gids kan nabijgelegen restaurants aanbevelen voor de lunch of lokale bezienswaardigheden om te bezoeken.
Duur van de tour en opties
- Halfdaagse tour: 5 uur, meestal van 13:00 tot 13:30 uur
- Volledige tour: 8 uur, inclusief een diepere verkenning van de lokale geschiedenis en een authentieke lunch
Extra's voor de Volledige Tour
- Authentieke lunch in een lokale trattoria met regionale gerechten zoals tortelli (gevulde ravioli) en torta fritta (gebakken deeg met vleeswaren en kazen)
- Bezoek aan Kasteel Torrechiara, een 15e-eeuwse locatie met historische betekenis en panoramisch uitzicht
Inclusief
- Vervoer van en naar het treinstation van Parma
- Lokale gids en inzichten van producenten
- Toegang en begeleide rondleiding op de Parmigiano Reggiano zuivelboerderij
- Begeleide proeverij van Parmigiano Reggiano kaas
- Toegang en bezoek aan de productie faciliteit van Prosciutto di Parma
- Proeverij van Prosciutto di Parma
Uitsluitingen
- Producten die niet zijn vermeld onder “Inclusief”
- Fooi
Belangrijke informatie
- De tour gaat door, ongeacht het weer.
- De tour vindt plaats in werkgebieden; volg alstublieft de instructies van uw gids en wees je bewust van operationele machines en mogelijk gladde vloeren.
Annuleringsbeleid
Annuleer tot 24 uur van tevoren voor een volledige terugbetaling.
Boekings tip: Draag comfortabele schoenen die geschikt zijn voor lopen in boerderij- en productiegebieden. De beste maanden voor deze tour zijn lente tot vroege herfst voor optimale weersomstandigheden.
