Parma Food Tour: Parmigiano Reggiano & Prosciutto di Parma

エミリア・ロマーニャのパルミジャーノ・レッジャーノとパルマハム生産ツアー

このパルマのガイド付きツアーは、本物のイタリアのチーズと cured meat 生産に興味がある食通に最適です。

ハイライト

• パルミジャーノ・レッジャーノチーズの生産秘密を発見する
• パルマハムの背後にある職人技を学ぶ
• 地元の生産者に会い、彼らのストーリーを聞く
• さまざまな熟成年のパルミジャーノ・レッジャーノをテイスティングして味覚を鍛える
• 数百のパルマハムに囲まれて写真を撮る

説明

エミリア・ロマーニャはイタリアの食の谷として知られ、多様な美食とパルミジャーノ・レッジャーノ、 cured meats、アチェート・バルサミコを含むアイコニックな製品で賞賛されています。この地域は、40以上の認定された伝統的食品を持つ強力な farm-to-table 伝統を維持しています。

ツアーは午前8時にパルマ駅で始まり、モデナ、ボローニャ、ミラノなどの他の都市へのアクセスが簡単です。最適な旅行オプションを見つけるための支援があります。

最初の訪問は、パルミジャーノ・レッジャーノの乳製品工場で、チーズ生産プロセスを観察し、ガイド付きテイスティングを楽しむことができます。また、現場で何千ものチーズのホイールを撮影するチャンスもあります。

次の停留所は、ランギラーノ渓谷の「サルミフィチョ・コンティ」です。ここでは、パルマハムが生の肉から熟成室までどのように生産されるかを学び、献身、技術、質の高い地元の材料を重視したプロセスを体験します。

ツアーの後は、パルマの市中心部の近くで降りることができます。ガイドが近くのレストランでのランチや訪れるべき地元の観光名所を推薦します。

ツアーの所要時間とオプション

• 半日ツアー：5時間、通常は午後1時から1時30分
• 全日ツアー：8時間、地元の歴史のより深い探求と本格的なランチを含む

全日ツアーの特典

• 地域料理（トルテッリ（詰め込みラビオリ）やトルタ・フリッタ（ cured meats とチーズのフライ生地）など）を特徴とした地元のトラットリアでの本格的なランチ
• 歴史的意義とパノラマビューで知られる15世紀のトッレキアーラ城の訪問

含まれるもの

• パルマ駅からの交通
• 地元ガイドと生産者の洞察
• パルミジャーノ・レッジャーノ乳製品工場への入場とガイド付き訪問
• パルミジャーノ・レッジャーノチーズのガイド付きテイスティング
• パルマハム生産施設への入場と訪問
• パルマハムのテイスティング

除外されるもの

• 『含まれるもの』の下に記載されていない項目
• チップ

重要な情報

• ツアーは雨天でも晴天でも行われます
• ツアーは作業環境で行われますので、ガイドの指示に従い、作業中の機械や滑りやすい床に注意してください。

キャンセルポリシー

24時間前までにキャンセルすると、全額返金されます。

予約のヒント：農場や生産エリアを歩くのに適した快適な靴を履いてください。このツアーのベストシーズンは春から初秋までの良好な天候条件です。