Highlights
- Scopri come si lavora il cacao nella Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi
- Vola in Perù con un video immersivo girato in una piantagione di cacao
- Assaggia deliziosi cioccolati monorigine
Description
Visita la Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi, nel cuore di Milano, a pochi minuti da piazza del Duomo, e scopri tutti i segreti di un piccolo laboratorio artigianale 'bean to bar', dove le fave di cacao vengono lavorate a partire dalla tostatura, fino al confezionamento finale.
Il percorso inizia nella sensory room, dove, grazie alla tecnologia “Virtual Reality 360”, che consente ai visitatori un'esperienza immersiva e coinvolgente, si può esplorare una piantagione di cacao in Perù, vivendo le fasi di raccolta, fermentazione ed essiccazione delle fave. La visita prosegue attraverso la sala di torrefazione e la cioccoteca, un ambiente con temperatura e umidità controllate, dove il cioccolato riposa e si affina in spezie, tè e infusi. Infine, nella zona laboratorio, si assiste alla lavorazione delle fave di cacao, dalla separazione delle bucce alla macinazione lenta a pietra (fino a 80 ore).
Segue una degustazione guidata di tre o cinque cioccolati grand crù. A seconda del biglietto acquistato, gli ospiti avranno diritto a tipologie di degustazione differenti.
Il video immersivo è disponibile nelle seguenti lingue: Italiano, Inglese, Tedesco, Francese, Spagnolo.
La durata del tour è di circa 60 minuti, per un totale massimo di 8 ospiti a visita.
La Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi
Indirizzo: Via Gian Giacomo Mora 18 - Milano
Come arrivare: fermata M4 De Amicis
Includes
Nell'Esperienza Cioccolato sono inclusi: visita guidata alla Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi a Milano, video immersivo di circa 4 minuti, degustazione di 3 cioccolati monorigine prodotti in loco.
Easy cancellation
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