Highlights
- Vivez une expérience directe avec une famille de trufficulteurs et des guides de randonnée
- Cherche la truffe blanche et noire avec des guides experts et des chiens dressés
- Découvre des curiosités, des techniques de recherche et des recettes à base de truffe
- Visite des pittoresques carrières de pierre de Cantone, patrimoine du FAI
- Vivez une expérience authentique entre nature, histoire et tradition du Monferrato
Description
Je vous accueillerai près de la truffière naturelle où nous irons chercher la truffe blanche et/ou noire. Nos merveilleux chiens dressés vous feront tomber amoureux d’eux grâce à leurs compétences et à leur gentillesse. Nous vous donnerons de nombreuses informations historiques et naturalistes sur le lieu et sur la truffe que nous allons déterrer. Après environ 1 h 30, nous irons à la cave Castello di Uviglie où nous procéderons à l’analyse sensorielle de la truffe récoltée ; nous parlerons de recettes, de conservation et d’anecdotes transmises de génération en génération. S’ensuivra un petit apéritif avec une assiette de produits gastronomiques, puis la visite guidée des carrières de pierre de Cantone, un lieu très pittoresque et patrimoine du Fonds pour l’environnement italien. Après environ 4 heures, nous nous dirons au revoir, ravis d’avoir partagé tant de beauté ensemble.
Includes
Activité de recherche de truffes blanches/noires dans la forêt
Analyse sensorielle des truffes récoltées
Apéritif avec des assiettes de produits typiques du Monferrat
Visite guidée des carrières de pierre de Cantone, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO
Chaussures de forêt (en option sur demande, gratuites)
Interprète
Cadeau pour les enfants
Excludes
Les truffes récoltées appartiennent au trufficulteur, mais elles peuvent être achetées au prix du cavage
