Milano Cooking Class with a Local Chef
Lombardy, Milan
Cours de cuisine italienne avec le Chef Debora – Expérience en ligne
Ce cours de cuisine en ligne privé avec le Chef Debora enseigne des plats italiens traditionnels, idéal pour les chefs à domicile intéressés par la cuisine italienne authentique.
Aperçu
Rejoignez le Chef Debora pour préparer des recettes italiennes classiques telles que des tagliatelles fraîches, des raviolis, des gnocchis et des desserts comme le tiramisù et la panna cotta. Cuisinez depuis chez vous tout en apprenant les traditions culinaires italiennes et les histoires personnelles derrière ces recettes. Découvrez comment faire de la pizza, de la focaccia, du pain et des gâteaux, avec des aperçus sur l'histoire de chaque plat.
Debora partage l'héritage de la boulangerie de sa famille et comment sa mère et sa grand-mère ont influencé ses compétences culinaires, ajoutant une touche personnelle à l'expérience.
Ce que vous apprendrez
- Techniques pour faire de la pâte à pâtes fraîches, de la pâte à gnocchi et des formes de pâtes : tagliatelles, raviolis, tortellonis et gnocchis
- Guide étape par étape sur le travail avec la farine, les œufs et le roulage à la main
- Préparation de différentes garnitures et perfectionnement des fermetures de pâtes
- Cuisine et assaisonnement avec des sauces italiennes traditionnelles telles que tomate-basilic-parmesan, beurre et sauge, cèpes, crème de parmesan, crème de gorgonzola, carbonara et amatriciana
- Préparation de desserts italiens classiques : tiramisù (suivant la recette originale) et panna cotta avec coulis de fruits de saison frais
- Dégustation de tous les plats accompagnés d'une sélection de vin italien
Ce qui n'est pas inclus
- Prise en charge et retour à l'hôtel
- Pourboires
- Ingrédients de luxe tels que truffe, huître ou homard
Informations importantes
- Portez des vêtements confortables adaptés à la cuisine
- Assurez-vous que votre cuisine est équipée des outils de cuisine de base et des ingrédients comme indiqué avant le cours
- Préparez un espace de travail propre pour suivre facilement
Politique d'annulation
Annulation gratuite disponible jusqu'à 24 heures avant le début du cours.
Réservez à l'avance et préparez les ingrédients à l'avance pour une expérience de cuisine fluide. Ce cours est mieux apprécié avec une connexion Internet stable et une passion pour la cuisine italienne.
