Highlights
- Découvrez comment le cacao est transformé dans la Fabbrica del Cioccolato d'Enrico Rizzi
- Envolez-vous pour le Pérou avec une vidéo immersive tournée dans une plantation de cacao.
- Dégustez de délicieux chocolats d'origine unique
Description
Visitez la chocolaterie d'Enrico Rizzi, au cœur de Milan, à quelques minutes de la place du Dôme, et découvrez tous les secrets d'un petit atelier artisanal « bean to bar », où les fèves de cacao sont transformées depuis la torréfaction jusqu'au conditionnement final.
Le parcours commence dans la salle sensorielle où, grâce à la technologie « Virtual Reality 360 », qui offre aux visiteurs une expérience immersive et captivante, il est possible d'explorer une plantation de cacao au Pérou et de découvrir les étapes de la récolte, de la fermentation et du séchage des fèves. La visite se poursuit à travers la salle de torréfaction et la chocolaterie, un environnement à température et humidité contrôlées, où le chocolat repose et s'affine avec des épices, du thé et des infusions. Enfin, dans la zone laboratoire, on assiste à la transformation des fèves de cacao, de la séparation des coques au broyage lent à la meule (jusqu'à 80 heures).
Une dégustation guidée de trois ou cinq chocolats grand cru est ensuite proposée. Selon le billet acheté, les visiteurs auront droit à différents types de dégustation.
La vidéo immersive est disponible dans les langues suivantes : italien, anglais, allemand, français, espagnol.
La durée de la visite est d'environ 60 minutes, pour un maximum de 8 visiteurs par visite.
La Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi
Adresse : Via Gian Giacomo Mora 18 - Milan
Comment s'y rendre : arrêt M4 De Amicis
Includes
L'expérience chocolat comprend : une visite guidée de la Fabbrica del Cioccolato d'Enrico Rizzi à Milan, une vidéo immersive d'environ 4 minutes, une dégustation de 3 chocolats d'origine unique produits sur place.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
