Milano Cooking Class with a Local Chef
Lombardy, Milan
Italialaisen ruoanlaittokurssi kokki Deboran kanssa – Verkkokokemus
Tämä yksityinen verkkoruokakurssi kokki Deboran kanssa opettaa perinteisiä italialaisia ruokia, jotka sopivat kotikokeille, jotka ovat kiinnostuneita aidosta italialaisesta keittiöstä.
Yhteenveto
Liity kokki Deboran seuraan valmistamaan klassisia italiannisiä reseptejä, kuten tuoreita tagliatelleja, raviolia, gnoccheja ja jälkiruokia, kuten tiramisua ja panna cottaa. Kypsennä kotona samalla kun opit italialaisista ruokaperinteistä ja näiden reseptien takana olevista henkilökohtaisista tarinoista. Opi tekemään pizzaa, focacciaa, leipää ja kakkuja, ja saa oivalluksia jokaisen ruoan historiasta.
Debora jakaa perheensä leipomoperinteen ja sen, kuinka hänen äitinsä ja isoäidinsä vaikuttivat hänen ruoanlaittotaitoihinsa, lisäten henkilökohtaisen kosketuksen kokemukseen.
Mitä tulet oppimaan
- Tekniikat tuoreiden munapastataikinoiden, gnocchitaikinoiden ja pastamuotojen valmistamiseen: tagliatelle, ravioli, tortelloni ja gnocchi
- Askeltaminen ohjeistusta jauhon, munien ja käsin kaulimisen käsittelyssä
- Eri täytteiden valmistaminen ja pastan sulkemisen täydentäminen
- Kypsentäminen ja maustaminen perinteisillä italialaisilla kastikkeilla, kuten tomaatti-basilika-parmesani, voi ja salvia, herkkusieni, parmesaanikermakastike, gorgonzolakermakastike, carbonara ja amatriciana
- Klassisten italialaisten jälkiruokien valmistaminen: tiramisù (alkuperäisen reseptin mukaan) ja panna cotta tuoreista sesongin hedelmäsoseista
- Kaikkien ruokien maistaminen yhdessä valikoiman italialaista viiniä kanssa
Mitkä eivät sisälly
- Hotellin nouto ja jättö
- Tipit
- Ylelliset ainekset, kuten tryffeli, ostereita tai hummeri
Tärkeää tietoa
- Pukeudu mukaviin vaatteisiin, jotka sopivat ruoanlaittoon
- Varmista, että keittiösi on varustettu perusruoanlaittodukeilla ja ainesosilla ohjeiden mukaan ennen tuntia
- Valmista puhdas työpiste, jotta voit seurata helposti
Peruutuskäytäntö
Ilmainen peruutus on mahdollista jopa 24 tuntia ennen kurssin alkamisaikaa.
Varaa etukäteen ja valmistele ainekset etukäteen sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi. Tämä kurssi on paras nauttia vakaalla internetyhteydellä ja intohimolla italialaista ruokaa kohtaan.
