Crema: Raviolin, focacian ja tiramisun kokkauskurssi

Highlights

• Opi valmistamaan aitoja ravioleja, focacciaa ja tiramisua käytännönläheisellä kurssilla
• Tutustu italialaisen ruoan valmistuksen saloihin paikallisen kokin kanssa Cremassa
• Nauti lasillinen paikallista viiniä ja espressoa samalla kun laitat ruokaa ja syöt luomuksiasi
• Saat oppaaltasi vaiheittaista opastusta ja ruoanlaittovinkkejä
• Vie mukaan kotiisi reseptit ja ruoanlaittovinkit, jotta voit valmistaa ruokia myös kotonasi

Description

Osallistu kokkikurssille Cremassa ja opi valmistamaan aitoja ravioleja, rapeaa focacciaa ja oikeaa tiramisua alusta alkaen. Nauti hauskasta, tarinoita täynnä olevasta tunnista, johon sisältyy ensiluokkaisia paikallisia raaka-aineita, viiniä ja espressoa. Aloita oppimalla valmistamaan käsintehtyjä ravioleja. Opi valmistamaan tuoretta kananmunapastataikinaa ja opi salaisuudet, joiden avulla siitä tulee silkkinen ja täydellinen. Valmista kaksi sesonginmukaista täytettä ensiluokkaisista paikallisista raaka-aineista, kuten kurpitsasta, tuoreesta ricottasta, pinaatista ja puutarhasta kerätyistä yrteistä. Opi taittamaan raviolit kauniisti, jotta ne eivät koskaan rikkoudu. Seuraavaksi opit valmistamaan rapeaa, kullanruskeaa focacciaa. Opi valmistamaan kevyt, ilmava taikina, jossa on rapea kuori, käyttämällä helppoa menetelmää, jossa käytetään yksinkertaistettua 72 tunnin kohotusmenetelmää. Päällystä se neitsytoliiviöljyllä ja rosmariinilla. Opi lopuksi valmistamaan aitoa tiramisua. Valmista aito, klassinen tiramisu kevyillä, kermaisilla, täydellisesti liotetuilla savoiardi-keksillä ja salaisella yksityiskohdalla, joka tekee siitä unohtumattoman. Samalla kun vaivaat ja valmistat ruokaa, kuulet jokaisen ruokalajin taustalla olevia hauskoja faktoja ja legendoja, kuten miksi tiramisu tarkoittaa 'nosta minut ylös' ja miksi se syntyi afrodisiakiksi. Opi, miksi aidossa italialaisessa keittiössä on kyse alueesta, ja kuule Cremascon raaka-aineista, siitä, miksi Grana Padano on erilainen, ja siitä, miksi oliiviöljy maistuu artisokalta. Tutustu nonnan salaisuuksiin, joita et löydä mistään keittokirjasta. Opit esimerkiksi, miksi käytetään 00-jauhoja, miksi pasta tarttuu ja kuinka viiniä maistellaan italialaisen tavoin.

Includes

Käytännön kokkikurssi englanniksi Kaikki premium-ainesosat Rajoittamaton määrä hiilihapotonta ja hiilihapollista vettä Autenttinen italialainen espresso Lasi erinomaista paikallista italialaista viiniä Täysateria Reseptit ja ruoanlaittovinkit sähköpostina

Excludes

Ylimääräiset lasilliset viiniä

Important Information

• Sopii kasvissyöjille Ilmoitathan allergioista

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen